Badisches Bäckereimuseum, Deutsches Zuckerbäckermuseum
Das Badische Bäckereimuseum im alten Gemeindebackhaus zeigt eine Sammlung alter Geräte und Maschinen der Bäcker und Zuckerbäcker sowie Darstellungen zu alten mechanischen Handwerkstechniken. Zu besichtigen sind außerdem eine Gesellenschlafstätte auf dem Backofen aus der Zeit um 1900 sowie ein Backraum mit Brustfeuerung. Im Ersten Deutschen Zuckerbäckermuseum befinden sich der Backraum eines Zuckerbäckers, die Wiener Kaffeestube eines früheren Karlsruher Cafés, ein Raum zur Herstellung von Fondant und Marzipan, eine Baumkuchenmaschine sowie eine Nuss- und eine Zwiebackmühle. Besucher*innen können dort eine Kollektion von rund 700 Schokoladen- und Marzipanformen sehen.
- Öffnungszeiten
Febr. bis Nov. So 13 bis 18 Uhr u. nach Vereinb.
